Doanh nghiệp cafe đang lợi dụng lòng tin của người tiêu dùng

Chúng ta đang được chứng kiến một thị trường cafe cực kỳ sôi động và nhộn nhịp ngày nay. Những thương hiệu cafe có tiếng tại Việt Nam hiện nay rất nhiều, lượng thương hiệu cafe bình dân cũng mọc lên mỗi ngày, cùng với đó là những sản phẩm cafe không thương hiệu trôi nổi trên thị trường nhiều tới mức không đếm nổi.

Nhiều công ty, doanh nghiệp sản xuất cafe đang lợi dụng sự cả tin và dễ dãi của người Việt khi mua hàng, cũng như sự thiếu hiểu biết của người dân để trục lợi cho doanh nghiệp của mình, bằng cách tạo ra những sản phẩm cafe bẩn cafe kém chất lượng và đẩy ra thị trường. Những sản phẩm này thường là sự kết hợp của vô vàn những tạp chất khác nhau như: bột bắp rang khét - caramel, hương liệu tạo mùi cafe, chất bảo quản phụ gia, phẩm màu, chất tạo sánh...và dường như 80% những người thưởng thức cafe bình dân ở Việt Nam đang phải đối mặt với việc đưa những tạp chất này vào người mỗi ngày.

Trong những chất kể trên, chỉ tính riêng bột bắp khi được rang cháy khét cho giống cafe và trộn cùng với Caramel cũng đã tạo ra gần 30 chất độc hại có nguy cơ khiến bạn bị ung thư. Ngoài ra, những chất tạo màu và chất bảo quản, cả kể những chất được phép sử dụng trong thực phẩm nếu sử dụng nhiều quá cũng sẽ trở thành nguyên nhân gây ung thư.

Sản phẩm cafe sạch khi vừa thu hoạch

Do những sản phẩm này tràn lan trên thị trường quá nhiều và những luồng thông tin sai lệch được đưa vào quá nhiều khiến cho người tiêu dùng đa phần đang hiểu sai ý nghĩa của từ cafe sạch. Với nhiều người, định nghĩa cafe sạch là phải màu đen sẫm, sánh đặc và sủi bọt nhiều khi đánh lên. Đây là những kiến thức hoàn toàn sai lầm, vì sự thật là cafe sạch chỉ có màu nâu cánh gián, dựa vào cách chế biến của mỗi doanh nghiệp mà màu nâu này sẽ đậm nhạt khác nhau, cafe khi pha lên nước thường trong và không sánh, đánh lên chỉ có 1 chút bọt cafe màu nâu nhạt.

Sản phẩm cafe sạch của chúng tôi khi đẩy ra thị trường luôn được đảm bảo những tiêu chí khắt khe nhất. Chúng tôi luôn cam kết sản phẩm của mình: không trộn bột bắp - caramel để tăng lợi nhuận, không tẩm hương hiệu hương thơm tạo mùi cho cafe, không sử dụng các chất bảo quản phụ gia có thể gây ung thư hoặc làm ảnh hưởng tới sức khỏe của người tiêu dùng.

Cafe của chúng tôi đa phần được pha trộn giữa 2 dòng cafe chính tại Việt Nam là Robusta và Arabica, tùy vào mỗi khẩu vị mà sẽ có tỷ lệ pha trộn khác nhau. Các hạt cafe đầu vào đều được chúng tôi kiểm định và chỉ chọn những nhà cung cấp đáp ứng đủ những tiêu chí về trồn và thu hoạch cafe như UTZ.